Хрючевар приготовил

Фунчоза «Огненные узлы» с говядиной и баклажаном

Сытное блюдо в стиле вок: стеклянная лапша, переплетенная с тонкими полосками говядины и обжаренными кубиками баклажана в пряном соусе.

20 мин средне Жарка · Вок 185 ккал / 100 г

Белки

8,5г

Жиры

6,2г

Углеводы

24,0г

Ингредиенты

9 продуктов

7 шагов

Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, затем слейте воду и промойте холодной. Нарежьте лапшу ножницами на более короткие отрезки.
Нарежьте говядину тонкими полосками, баклажан — мелкими кубиками.
Разогрейте вок с растительным маслом до дымка, обжарьте говядину на сильном огне 3 минуты до румяной корочки.
Добавьте баклажан и жарьте вместе с мясом еще 4-5 минут, пока баклажан не станет мягким.
Добавьте измельченный чеснок, имбирь и соевый соус, перемешайте в течение минуты.
Выложите в вок фунчозу, тщательно перемешайте с мясом и овощами, прогрейте всё вместе 1 минуту.
Снимите с огня, сбрызните кунжутным маслом и посыпьте рубленой кинзой перед подачей.