Хрючевар приготовил

Пшеничные «Жемчужины» с говядиной в томатном бульоне

Сытное первое блюдо: крупные клецки из пшеничного теста, сваренные в наваристом томатном бульоне с кусочками говядины и кореньями.

65 мин средне Варка · Кастрюля 145 ккал / 100 г

Белки

8,5г

Жиры

4,2г

Углеводы

18,0г

Ингредиенты

10 продуктов

5 шагов

Нарежьте говядину мелкими кубиками, обжарьте в кастрюле с маслом до румяности, залейте водой и варите 40 минут до мягкости.
Сделайте зажарку из тертой моркови и мелко нарезанного лука, добавьте томатную пасту, прогрейте 3 минуты и отправьте в бульон.
Замесите тесто из муки, яйца, щепотки соли и 30 мл воды. Сформируйте из теста маленькие шарики-жемчужины.
Опустите «жемчужины» в кипящий бульон. Варите 5-7 минут, пока они не всплывут и не увеличатся в объеме.
Посыпьте готовое блюдо рубленной петрушкой перед подачей.