App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Говяжьи «Пенёчки» с перловкой в казане
Сытное деревенское блюдо: обжаренные до корочки порционные куски говяжьей грудинки, томленые в казане вместе с перловой крупой и кореньями до состояния полной мягкости.
90 мин
средне
Жарка · Казан
185 ккал / 100 г
Белки
12,0г
Жиры
9,0г
Углеводы
13,0г
Ингредиенты
- Говяжья грудинка - 600г
- Перловая крупа - 200г
- Морковь - 150г
- Лук репчатый - 150г
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - 30мл
- Зира - 3г
- Соль - 8г
- Черный перец - 2г
- Вода - 600мл
Как готовить
- Нарежьте говядину крупными порционными кусками (пенёчками), посолите и поперчите.
- Разогрейте масло в казане и обжарьте мясо на сильном огне до интенсивной румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и брусочки моркови, жарьте еще 7-10 минут до золотистого цвета овощей.
- Всыпьте промытую перловую крупу и зиру, перемешайте, чтобы крупа пропиталась мясным соком.
- Залейте содержимое кипятком так, чтобы вода покрывала ингредиенты на 2 см, добавьте целые зубчики чеснока.
- Плотно закройте казан крышкой, убавьте огонь до минимума и томите 60-70 минут до мягкости мяса и готовности крупы.
Комментарии
Пока нет комментариев.