App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Бараньи «Шарики» в казане с баклажанами и кинзой
Сытное блюдо в стиле восточного рагу: небольшие обжаренные мясные шарики из фарша баранины, томленые в казане с кубиками баклажанов и томатным соком до состояния нежного соуса.
45 мин
средне
Жарка · Казан
185 ккал / 100 г
Белки
12,0г
Жиры
11,0г
Углеводы
8,0г
Ингредиенты
- Фарш из баранины - 400г
- Баклажаны - 300г
- Лук репчатый - 150г
- Томатный сок - 200мл
- Кинза свежая - 20г
- Чеснок - 15г
- Масло подсолнечное - 30г
- Зира молотая - 3г
- Соль - 5г
- Черный перец - 2г
Как готовить
- Смешайте фарш с половиной мелко нарезанного лука, солью, перцем и зирой. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
- Разогрейте казан с маслом. Обжарьте мясные шарики до золотистой корочки со всех сторон, выньте их на тарелку.
- В оставшемся масле обжарьте оставшийся лук до прозрачности, добавьте нарезанные кубиком баклажаны и жарьте 7-10 минут до мягкости.
- Верните мясные шарики в казан, залейте томатным соком и добавьте измельченный чеснок.
- Накройте крышкой и томите на медленном огне 15 минут, пока соус не загустеет, а баклажаны не станут кремовыми.
- Перед подачей обильно посыпьте рубленой кинзой.
Комментарии
Пока нет комментариев.