Хрючевар приготовил

Рыбный «Гратен» с цветной капустой и горчичным соусом

Сытная запеканка из филе белой рыбы и соцветий цветной капусты под густым сливочно-горчичным соусом с хрустящей сырной корочкой.

40 мин легко Запекание · Духовка 135 ккал / 100 г

Белки

12,0г

Жиры

7,5г

Углеводы

4,5г

Ингредиенты

10 продуктов

7 шагов

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут, затем откинуть на дуршлаг.
Филе рыбы нарезать средними кусочками, посолить и поперчить.
В сотейнике смешать сливки, горчицу и измельченный чеснок, прогреть на медленном огне 2 минуты, не доводя до кипения.
Форму для запекания смазать 10г сливочного масла, выложить слой цветной капусты, сверху распределить кусочки рыбы.
Залить содержимое формы сливочно-горчичным соусом и посыпать тертым сыром.
Запекать в духовке при 200°C около 20-25 минут до золотистой корочки и готовности рыбы.
Перед подачей посыпать рубленой петрушкой.