App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Перловые «Гнезда» с томленой печенью и карамелизированным луком
Сытное основное блюдо: запеченные в духовке порционные корзинки из отварной перловой крупы, наполненные нежной куриной печенью и сладким золотистым луком.
50 мин
средне
Запекание · Духовка
165 ккал / 100 г
Белки
9,5г
Жиры
6,2г
Углеводы
17,8г
Ингредиенты
- Перловая крупа - 200г
- Куриная печень - 300г
- Лук репчатый - 200г
- Яйцо куриное - 1шт
- Сметана 15% - 50г
- Масло подсолнечное - 20г
- Соль - 5г
- Черный молотый перец - 2г
- Свежая петрушка - 10г
Как готовить
- Отварите перловую крупу до полной готовности, слейте воду и остудите. Добавьте яйцо и соль, тщательно перемешайте.
- Нарежьте печень мелкими кусочками, лук — тонкими полукольцами. Обжарьте лук на масле до золотистого цвета, добавьте печень и готовьте 5–7 минут до мягкости.
- Сформируйте из перловой массы 4–5 плотных «гнезд» с углублениями в центре на противне, застеленном пергаментом.
- Выложите печеночную начинку в углубления, смажьте сверху сметаной.
- Запекайте в разогретой до 190°C духовке 20 минут до появления аппетитной корочки.
- Перед подачей посыпьте мелко рубленной петрушкой.
Комментарии
Пока нет комментариев.