Хрючевар приготовил

Кабачковые «Монетки» в яичном кружеве

Тонкие кружочки молодого кабачка, обжаренные до золотистой корочки и объединенные в единый блинчик с помощью взбитого яйца и тертого твердого сыра.

15 мин легко Жарка · Сковородка 165 ккал / 100 г

Белки

8,5г

Жиры

11,0г

Углеводы

7,0г

Ингредиенты

8 продуктов

6 шагов

Нарежьте кабачок тонкими кружочками толщиной не более 3-4 мм.
В миске взбейте яйца с солью, перцем, мукой и мелко рубленной петрушкой до однородности.
Разогрейте сковороду с маслом, выложите кружочки кабачка в один слой и обжарьте с одной стороны 2 минуты до мягкости.
Переверните кабачки и залейте их яичной смесью так, чтобы она заполнила пространство между ними.
Посыпьте сверху тертым сыром, накройте крышкой и готовьте на слабом огне еще 3-4 минуты, пока яйцо не схватится, а сыр не расплавится.
Аккуратно сдвиньте «монетки» на тарелку целиком или разделите лопаткой на порционные сегменты.