Хрючевар приготовил

Кабачковые «Медальоны» с чесночным йогуртом

Легкие и хрустящие кружочки молодого кабачка в панировке из манки и пармезана, обжаренные до золотистой корочки, подаются с холодным соусом.

15 мин легко Жарка · Сковородка 165 ккал / 100 г

Белки

6,5г

Жиры

9,2г

Углеводы

13,5г

Ингредиенты

10 продуктов

6 шагов

Нарежьте кабачок кружочками толщиной 0.5 см, посолите и оставьте на 5 минут, затем промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем.
Смешайте манку с тертым пармезаном и перцем. В отдельной миске взболтайте яйцо.
Каждый кружочек кабачка обмакните в яйцо, затем плотно запанируйте в смеси манки и сыра.
Разогрейте сковороду с маслом и обжаривайте кабачки по 2-3 минуты с каждой стороны до появления хрустящей корочки.
Для соуса смешайте йогурт с пропущенным через пресс чесноком и мелко рубленным укропом.
Подавайте медальоны горячими, макая в холодный чесночный соус.