App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Печеночные «медальоны» в беконе с карамелизованным луком
Сытные порционные медальоны из куриной печени, обернутые в полоски копченого бекона, обжаренные на сковороде до хрустящей корочки и дополненные сладким луковым гарниром.
25 мин
средне
Жарка · Сковородка
242 ккал / 100 г
Белки
16,0г
Жиры
15,0г
Углеводы
10,0г
Ингредиенты
- Куриная печень - 400г
- Бекон сырокопченый (тонкая нарезка) - 150г
- Лук репчатый - 200г
- Мука пшеничная - 30г
- Масло подсолнечное - 20г
- Сахар - 5г
- Соль - 3г
- Черный перец молотый - 2г
- Свежий тимьян - 5г
Как готовить
- Печень очистить от пленок, обсушить, посолить и поперчить. Обвалять каждый кусочек в небольшом количестве муки.
- Обернуть каждый кусочек печени полоской бекона, закрепив край, если нужно, зубочисткой.
- Разогреть сковороду с маслом и обжарить медальоны на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистости бекона.
- Вынуть медальоны, в ту же сковороду выложить нарезанный полукольцами лук, добавить сахар и тимьян.
- Карамелизовать лук до мягкости и золотистого цвета в течение 7-8 минут.
- Вернуть медальоны в сковороду к луку, прогреть всё вместе под крышкой 1 минуту и подавать.
Комментарии
Пока нет комментариев.