App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Рыбный «Террин-колодец» из филе минтая и шпината
Слоеный запеченный террин из фарша минтая, прослоенный ярким слоем свежего шпината и моркови. Блюдо подается холодным или теплым, сохраняя плотную, упругую текстуру.
60 мин
средне
Запекание · Духовка
115 ккал / 100 г
Белки
14,5г
Жиры
4,2г
Углеводы
4,8г
Ингредиенты
- Филе минтая - 600г
- Шпинат свежий - 150г
- Морковь - 100г
- Яйцо куриное - 1шт
- Панировочные сухари - 30г
- Сливки 10% - 50мл
- Лук репчатый - 70г
- Масло подсолнечное - 15г
- Соль - 5г
- Перец черный молотый - 2г
Как готовить
- Измельчите филе минтая и лук в фарш. Добавьте яйцо, сливки, сухари, соль и перец. Тщательно вымешайте до однородности.
- Морковь натрите на мелкой терке, шпинат мелко порубите.
- Выложите половину рыбной массы в прямоугольную форму для запекания, смазанную маслом.
- Сверху распределите слой моркови и шпината. Накройте оставшимся рыбным фаршем, разровняйте поверхность.
- Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при 180°C 40 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу для легкого подрумянивания.
- Дайте террину полностью остыть в форме перед нарезкой на порционные ломтики.
Комментарии
Пока нет комментариев.