Хрючевар приготовил

Баклажановые «Гармошки» с фаршем и томатами

Сытные баклажаны, надрезанные «гармошкой» и запеченные в духовке с мясным фаршем и сочными томатами под сырной корочкой.

60 мин средне Запекание · Духовка 165 ккал / 100 г

Белки

9,5г

Жиры

10,2г

Углеводы

8,0г

Ингредиенты

9 продуктов

6 шагов

Баклажаны разрезать вдоль, не доходя до основания, чтобы получилась гармошка, посолить и оставить на 15 минут, затем промыть и обсушить.
Фарш смешать с измельченным чесноком, перцем и частью рубленой петрушки.
Томаты нарезать тонкими полукружьями.
В каждый разрез баклажана вложить по ложке фарша и ломтику томата.
Смазать баклажаны маслом, выложить на противень и запекать при 180°C около 35 минут.
Посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут до золотистой корочки.