Хрючевар приготовил

Свекольные «жемчужины» с индейкой в кокосовом бульоне

Сытный обед из нежных фрикаделек из индейки, сваренных вместе с мелкими свекольными клецками в пряном бульоне с кокосовым молоком.

40 мин средне Варка · Кастрюля 165 ккал / 100 г

Белки

9,5г

Жиры

7,2г

Углеводы

14,8г

Ингредиенты

10 продуктов

6 шагов

Свеклу натрите на мелкой терке, отожмите сок, смешайте мякоть с яйцом и мукой, замесите плотное тесто и сформируйте маленькие шарики-жемчужины.
Индейку пропустите через мясорубку, смешайте с мелко рубленным луком, солью и сформируйте небольшие фрикадельки.
В кастрюле разогрейте масло, быстро обжарьте измельченный чеснок и кориандр.
Залейте в кастрюлю 500 мл воды и кокосовое молоко, доведите до кипения.
Опустите в кипящий бульон свекольные жемчужины и фрикадельки из индейки.
Варите на медленном огне 15 минут до готовности клецок и мяса.