Хрючевар приготовил

Чечевичный «Дал-суп» с кокосовым молоком и лаймом

Сытный и ароматный индийский суп-пюре из красной чечевицы, томленый в кастрюле до кремовой текстуры с добавлением кокосового молока и свежего имбиря.

35 мин легко Варка · Кастрюля 125 ккал / 100 г

Белки

5,5г

Жиры

6,2г

Углеводы

11,5г

Ингредиенты

12 продуктов

5 шагов

Мелко нарежьте лук, натрите имбирь и чеснок. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте к луку имбирь, чеснок, куркуму и зиру, прогревайте 1 минуту до появления яркого аромата.
Промойте чечевицу, добавьте в кастрюлю, залейте бульоном или водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой 20 минут до полного разваривания крупы.
Влейте кокосовое молоко, посолите и прогрейте суп еще 5 минут. По желанию пробейте суп погружным блендером до однородности.
Перед подачей добавьте сок лайма и мелко рубленую кинзу для свежести.