Хрючевар приготовил

Мясная «гармошка» из баклажана с говяжьим фаршем и томатами

Сытное запеченное блюдо, где баклажан надрезан «гармошкой», а в кармашки заложен сочный фарш, запеченный под корочкой из твердого сыра.

60 мин средне Запекание · Духовка 165 ккал / 100 г

Белки

11,0г

Жиры

10,5г

Углеводы

6,5г

Ингредиенты

10 продуктов

7 шагов

Баклажаны надрежьте поперек «гармошкой», не доходя до конца 1 см. Посолите и оставьте на 15 минут, затем промойте и обсушите.
Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, солью и перцем.
Томаты нарежьте тонкими полукружьями.
В каждый надрез баклажана вложите порцию фарша и ломтик томата.
Смажьте баклажаны маслом, выложите в форму, накройте фольгой и запекайте при 190°C 35 минут.
Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10-15 минут до румяной корочки.
При подаче посыпьте рубленой петрушкой.