Хрючевар приготовил

Вок-скрембл «Изумрудный остров» с говядиной и спаржевой фасолью

Сытное и быстрое блюдо в стиле стир-фрай: тонкие слайсы говядины, обжаренные в воке с хрустящей фасолью и яйцом, создающим нежную текстуру соуса.

15 мин легко Жарка · Вок 165 ккал / 100 г

Белки

13,5г

Жиры

9,2г

Углеводы

6,8г

Ингредиенты

9 продуктов

6 шагов

Нарежьте говядину тонкими полосками поперек волокон, лук — полукольцами, чеснок мелко порубите.
Разогрейте вок с маслом на сильном огне, обжарьте говядину до золотистой корочки (3-4 минуты), затем добавьте лук и жарьте еще 2 минуты.
Добавьте спаржевую фасоль в вок, готовьте на сильном огне 5 минут, постоянно помешивая.
Добавьте чеснок и соевый соус, перемешайте.
Сдвиньте содержимое вока к краям, в центр разбейте яйца. Быстро перемешайте яйца до состояния нежного скрамбла, затем соедините их с мясом и фасолью.
Посыпьте черным перцем и кунжутом, снимите с огня через 30 секунд.