App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Морской «жемчужный» суп с треской и цветной капустой
Густой согревающий суп на основе филе белой рыбы, соцветий цветной капусты и рассыпчатого перлового «жемчуга», томленый в кастрюле до кремовой текстуры.
60 мин
средне
Варка · Кастрюля
98 ккал / 100 г
Белки
7,5г
Жиры
2,2г
Углеводы
12,0г
Ингредиенты
- Филе трески - 400г
- Перловая крупа - 100г
- Цветная капуста - 300г
- Морковь - 100г
- Репчатый лук - 80г
- Сливочное масло - 20г
- Овощной бульон или вода - 800мл
- Свежий укроп - 15г
- Соль - 5г
- Черный молотый перец - 2г
Как готовить
- Перловую крупу предварительно замочите на 2 часа, затем промойте.
- В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до мягкости.
- Добавьте перловую крупу к овощам, залейте горячим бульоном и варите на медленном огне 30 минут под крышкой.
- Разберите цветную капусту на мелкие соцветия, добавьте в кастрюлю и варите еще 10 минут.
- Нарежьте филе трески крупными кубиками, аккуратно выложите в суп, посолите и поперчите.
- Томите на минимальном огне еще 7-10 минут до готовности рыбы.
- Перед подачей щедро посыпьте готовое блюдо рубленым свежим укропом.
Комментарии
Пока нет комментариев.