App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Амарантовые «жемчужины» с кокосом и лаймом
Нежная, слегка ореховая каша из семян амаранта, сваренная на кокосовом молоке до кремовой текстуры, с ароматом цедры лайма и карамелизированным кунжутом.
30 мин
легко
Варка · Кастрюля
195 ккал / 100 г
Белки
4,5г
Жиры
11,2г
Углеводы
19,8г
Ингредиенты
- Семена амаранта - 100г
- Кокосовое молоко (жирность 17%) - 300мл
- Вода - 150мл
- Тростниковый сахар - 20г
- Лайм (цедра) - 5г
- Кунжут белый - 10г
- Соль морская - 1г
Как готовить
- Промойте семена амаранта под холодной водой через мелкое сито.
- В кастрюле смешайте амарант, воду и кокосовое молоко, добавьте щепотку соли.
- Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте нагрев до минимума, накройте крышкой и варите 20-25 минут, периодически помешивая, пока семена не станут мягкими, а масса не загустеет.
- На сухой сковороде быстро обжарьте кунжут до золотистого цвета (около 1-2 минут).
- Снимите кашу с огня, добавьте сахар и мелко натертую цедру лайма, тщательно перемешайте.
- Разложите по пиалам, посыпав сверху обжаренным кунжутом для текстуры.
Комментарии
Пока нет комментариев.