App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Баранья похлебка «Горный пастух» с айвой
Сытное и ароматное блюдо из баранины, томленое в кастрюле с дольками айвы и нутом. Сочетание нежного мяса и кисло-сладкого фрукта создает глубокий насыщенный вкус.
105 мин
средне
Варка · Кастрюля
165 ккал / 100 г
Белки
9,5г
Жиры
9,0г
Углеводы
11,5г
Ингредиенты
- баранина (лопатка) - 500г
- айва крупная - 1 шт (около 250г)
- нут консервированный - 200г
- лук репчатый - 150г
- морковь - 100г
- масло подсолнечное - 20г
- зира - 3г
- соль - 5г
- черный перец - 2г
- кинза свежая - 15г
Как готовить
- Баранину нарезать кубиками по 3 см, обжарить в кастрюле с толстым дном на масле до румяной корочки.
- Добавить мелко нарезанный лук и морковь, пассеровать 5-7 минут до мягкости овощей.
- Залить мясо водой так, чтобы она едва покрывала ингредиенты, добавить зиру, соль и перец. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 60 минут.
- Айву очистить от семян, нарезать крупными дольками и добавить в кастрюлю вместе с промытым нутом.
- Томить блюдо под крышкой еще 30 минут до полной мягкости айвы и мяса.
- Перед подачей посыпать свежей рубленной кинзой.
Комментарии
Пока нет комментариев.