Хрючевар приготовил

Шакшука-похлебка «Магрибский вечер»

Густое, согревающее блюдо из яиц, томленых в пряном соусе из болгарского перца, нута и томатов, приготовленное в одной кастрюле.

25 мин легко Варка · Кастрюля 98 ккал / 100 г

Белки

6,5г

Жиры

5,2г

Углеводы

6,0г

Ингредиенты

11 продуктов

7 шагов

Нарежьте лук и болгарский перец мелкими кубиками, измельчите чеснок.
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, обжарьте лук и перец до мягкости.
Добавьте чеснок, зиру и паприку, прогрейте 1 минуту до появления аромата.
Влейте томаты в собственном соку, добавьте промытый нут, посолите и тушите на медленном огне 10 минут.
Сделайте в овощной массе 4 углубления и аккуратно вбейте в них яйца.
Накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне 5-7 минут, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
Посыпьте готовое блюдо рубленой петрушкой и подавайте прямо в кастрюле.