Хрючевар приготовил

Перловое ризотто «Лесная сказка» с грибами

Сытное и уютное блюдо из перловой крупы, томленой в мультиварке с обилием лесных грибов и сливок, по текстуре напоминающее классическое ризотто.

70 мин средне Варка · Мультиварка 165 ккал / 100 г

Белки

4,5г

Жиры

7,2г

Углеводы

20,1г

Ингредиенты

10 продуктов

7 шагов

Промойте перловую крупу и замочите её в холодной воде на 1 час для ускорения приготовления.
В чаше мультиварки на режиме 'Жарка' растопите 15г сливочного масла, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
Добавьте нарезанные грибы к луку и жарьте, пока из них не выпарится лишняя влага.
Всыпьте перловую крупу, добавьте тимьян, соль и перец, перемешайте, чтобы крупа пропиталась маслом.
Влейте горячий бульон или воду. Установите режим 'Тушение' или 'Каша' на 50 минут.
За 5 минут до окончания программы влейте сливки и добавьте оставшееся сливочное масло, тщательно перемешайте до кремовой консистенции.
Дайте блюду настояться под крышкой 10 минут перед подачей.