Хрючевар приготовил

Венгерский суп-гуляш «Бограч-экспресс» в кастрюле

Сытное, густое блюдо на стыке супа и рагу, где кусочки говядины долго томятся с овощами и паприкой до мягкости, создавая насыщенный пряный бульон.

100 мин средне Варка · Кастрюля 128 ккал / 100 г

Белки

9,5г

Жиры

5,2г

Углеводы

10,5г

Ингредиенты

10 продуктов

6 шагов

Нарежьте говядину небольшими кубиками (2х2 см), лук и морковь измельчите.
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки.
Добавьте лук и морковь, пассеруйте 5-7 минут. Всыпьте паприку, перемешайте и сразу добавьте томатную пасту.
Влейте 600 мл горячей воды, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой около 60 минут до мягкости мяса.
Добавьте нарезанный картофель и болгарский перец. При необходимости долейте немного воды, чтобы овощи были покрыты.
Варите до готовности картофеля (около 20 минут). В конце добавьте измельченный чеснок, соль и перец, дайте настояться 10 минут перед подачей.