Хрючевар приготовил

Тыквенно-чечевичная похлебка «Оранжевое солнце» с копченостями

Густой, согревающий суп-рагу на основе красной чечевицы и тыквы с добавлением подкопченных колбасок для насыщенного вкуса и аромата.

40 мин легко Варка · Кастрюля 115 ккал / 100 г

Белки

6,5г

Жиры

4,2г

Углеводы

12,8г

Ингредиенты

11 продуктов

7 шагов

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, тыкву — средними кубиками, колбаски — кружочками.
В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
Добавьте колбаски и обжаривайте еще 3 минуты до появления аромата.
Добавьте томатную пасту и копченую паприку, перемешайте.
Всыпьте промытую чечевицу и нарезанную тыкву, залейте горячим бульоном или водой.
После закипания убавьте огонь и варите под крышкой 20-25 минут, пока чечевица не разварится, а тыква не станет мягкой.
Посолите, перемешайте и дайте настояться 5 минут перед подачей, посыпав рубленой петрушкой.