App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Узбекская чучвара в казане «Золотые пельмешки»
Миниатюрные домашние пельмени, сначала обжаренные в казане до хрустящей корочки, а затем быстро томленые в ароматном томатно-овощном соусе с пряностями.
50 мин
средне
Жарка · Казан
245 ккал / 100 г
Белки
9,5г
Жиры
11,0г
Углеводы
26,5г
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 300г
- Фарш говяжий - 300г
- Яйцо куриное - 1шт
- Лук репчатый - 2шт
- Томатная паста - 50г
- Масло подсолнечное - 50мл
- Чеснок - 3 зубчика
- Зира сушеная - 3г
- Кинза свежая - 15г
- Соль - 5г
- Перец черный молотый - 2г
Как готовить
- Замесить крутое тесто из муки, яйца и 100 мл воды, оставить на 30 минут. Смешать фарш с мелко рубленным луком, солью и перцем.
- Раскатать тесто, нарезать на квадраты, выложить начинку и слепить маленькие пельмени (чучвару).
- Разогреть масло в казане. Обжарить пельмени порциями до золотистого цвета и вынуть их.
- В оставшемся масле обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистости, добавить томатную пасту и зиру, прогреть 1 минуту.
- Вернуть пельмени в казан, влить 100 мл кипятка, накрыть крышкой и томить 5–7 минут до мягкости теста.
- Посыпать готовое блюдо свежей кинзой перед подачей.
Комментарии
Пока нет комментариев.