Хрючевар приготовил

Казан-кебаб из свинины с карамелизованным луком

Сытное блюдо из обжаренных до золотистой корочки кусочков свинины, томленых в казане с большим количеством лука и специй.

60 мин средне Жарка · Казан 245 ккал / 100 г

Белки

14,5г

Жиры

18,0г

Углеводы

6,5г

Ингредиенты

8 продуктов

6 шагов

Нарежьте свинину крупными кубиками по 4-5 см, лук нарежьте толстыми полукольцами.
Разогрейте казан до сильного жара, добавьте масло и обжарьте мясо со всех сторон до глубокой румяной корочки.
Добавьте к мясу весь лук. Обжаривайте, помешивая, пока лук не станет золотистым и не отдаст свой сок.
Посыпьте мясо с луком зирой, кориандром, солью и перцем.
Убавьте огонь до минимума, плотно накройте казан крышкой и томите 40 минут, чтобы мясо стало мягким, а лук превратился в густой ароматный соус.
Перед подачей посыпьте блюдо мелко рубленной кинзой.