Хрючевар приготовил

Казан-кебаб из свинины с картофелем

Сытное деревенское блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки свинины и картофеля, томленые в собственном соку с зирой.

60 мин средне Жарка · Казан 215 ккал / 100 г

Белки

9,5г

Жиры

13,0г

Углеводы

15,0г

Ингредиенты

8 продуктов

7 шагов

Разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка.
Обжарьте очищенный цельный картофель до интенсивной румяной корочки, выньте его шумовкой.
В это же масло выложите нарезанную крупными кубиками свинину, жарьте на сильном огне до коричневой корочки.
Добавьте к мясу полукольца лука, жарьте до золотистого цвета.
Верните картофель в казан к мясу, добавьте соль, перец и зиру.
Убавьте огонь до минимума, плотно накройте крышкой и томите 30-40 минут до мягкости картофеля.
При подаче посыпьте рубленой кинзой.