Хрючевар приготовил

Ризотто из перловки с охотничьими колбасками

Сытное и текстурное блюдо, где привычная перловая крупа раскрывается в технике сливочного ризотто с копчеными нотками.

60 мин средне Жарка · Мультиварка 195 ккал / 100 г

Белки

6,0г

Жиры

9,0г

Углеводы

22,0г

Ингредиенты

10 продуктов

5 шагов

Включите режим 'Жарка'. Разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные кружочками охотничьи колбаски, жарьте еще 3-4 минуты, чтобы вытопился ароматный жир.
Всыпьте промытую перловую крупу, перемешайте и прогревайте 2 минуты, чтобы крупа пропиталась маслом.
Залейте горячим бульоном, добавьте соль и перец. Переключите мультиварку в режим 'Плов' или 'Крупы' на 45 минут.
После сигнала откройте крышку, добавьте сливочное масло и рубленую петрушку, тщательно перемешайте для кремовой текстуры и дайте постоять 5 минут.