Хрючевар приготовил

Картофельно-грибная запеканка «Лесная поляна»

Сытная домашняя запеканка из слоев тонко нарезанного картофеля и обжаренных шампиньонов в нежной сливочно-сырной заливке.

65 мин средне Запекание · Духовка 145 ккал / 100 г

Белки

4,5г

Жиры

7,2г

Углеводы

15,8г

Ингредиенты

10 продуктов

7 шагов

Нарежьте картофель максимально тонкими кружочками (2-3 мм), лук — мелкими кубиками, грибы — пластинками.
Разогрейте 15 мл масла на сковороде, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте до испарения влаги. Посолите и поперчите.
Смешайте сливки с измельченным чесноком, солью и половиной тертого сыра.
Смажьте форму для запекания оставшимся маслом. Выложите слоями: часть картофеля, грибную начинку, оставшийся картофель.
Залейте всё сливочной смесью, накройте фольгой и запекайте в духовке при 200°C 40 минут.
Снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.
Перед подачей посыпьте мелко нарезанной петрушкой.