App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Казан-кебаб из свиной грудинки с карамелизованным луком
Сытное и ароматное блюдо в казане, где мясо обжаривается до хрустящей корочки, а затем томится в собственном соку с большим количеством лука и специй.
50 мин
средне
Жарка · Казан
235 ккал / 100 г
Белки
12,0г
Жиры
15,0г
Углеводы
12,0г
Ингредиенты
- Свиная грудинка - 800г
- Репчатый лук - 500г
- Картофель - 600г
- Растительное масло - 50г
- Зира - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный молотый перец - 3г
- Свежая кинза - 15г
Как готовить
- Нарежьте грудинку крупными кубиками, картофель очистите и оставьте целым (если мелкий) или разрежьте на крупные дольки.
- Разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка, обжарьте картофель до золотистой корочки и выньте его на тарелку.
- В том же масле обжарьте грудинку на сильном огне до интенсивного румяного цвета.
- Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и жарьте, помешивая, до мягкости и золотистого оттенка.
- Верните картофель в казан, добавьте зиру, кориандр, соль и перец.
- Убавьте огонь до минимума, плотно накройте крышкой и томите 25-30 минут до полной готовности картофеля.
- Перед подачей посыпьте мелко рубленной кинзой.
Комментарии
Пока нет комментариев.