Хрючевар приготовил

Казан-кебаб с томленой картошкой

Сытное восточное блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины и картофеля, томленые в собственном соку с зирой.

60 мин средне Жарка · Казан 215 ккал / 100 г

Белки

9,5г

Жиры

12,0г

Углеводы

17,5г

Ингредиенты

8 продуктов

7 шагов

Разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка.
Обжарьте очищенный картофель целиком до плотной румяной корочки, выньте его из казана.
В том же масле обжарьте нарезанную средними кусками баранину до коричневого цвета.
Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и жарьте до золотистости.
Верните картофель в казан к мясу, добавьте соль, перец и растертую в ладонях зиру.
Плотно накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и томите 40 минут до мягкости картофеля.
При подаче посыпьте свежей кинзой.