Хрючевар приготовил

Сливочный суп-пюре из копченой курицы с кукурузой

Сытный и бархатистый суп с дымным ароматом копченостей, сладкими зернами кукурузы и нежной текстурой.

45 мин средне Варка · Кастрюля 125 ккал / 100 г

Белки

6,5г

Жиры

7,2г

Углеводы

8,1г

Ингредиенты

10 продуктов

6 шагов

Снимите мясо с окорочков, нарежьте мелкими кусочками. Кости залейте водой, доведите до кипения и варите 15 минут для получения бульона.
Картофель и лук нарежьте кубиками. Достаньте кости из бульона, добавьте картофель и лук, варите до мягкости овощей (около 15 минут).
Отложите 50г кукурузы для подачи, остальную добавьте в кастрюлю. Проварите еще 3 минуты.
Снимите суп с огня. Пробейте овощи с бульоном погружным блендером до состояния однородного пюре.
Верните кастрюлю на огонь, влейте сливки, добавьте сливочное масло, соль и перец. Прогрейте, не доводя до активного кипения.
Добавьте в суп кусочки копченой курицы и целые зерна кукурузы. Разлейте по тарелкам, посыпав рубленой петрушкой.