Хрючевар приготовил

Казан-кебаб из свиной грудинки с карамелизованным луком

Сытное и ароматное блюдо в казане, где мясо обжаривается до золотистой корочки, а затем томится с большим количеством лука и специй.

50 мин средне Жарка · Казан 245 ккал / 100 г

Белки

9,5г

Жиры

16,0г

Углеводы

15,0г

Ингредиенты

9 продуктов

6 шагов

Нагрейте казан на сильном огне, добавьте масло и обжарьте нарезанный крупными дольками картофель до золотистой корочки. Выньте картофель из казана.
В том же масле обжарьте кусочки грудинки до интенсивного коричневого цвета.
Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и жарьте, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым и мягким.
Верните картофель в казан к мясу с луком, добавьте соль, зиру, кориандр и перец.
Убавьте огонь до минимума, накройте казан крышкой и томите 20 минут до мягкости картофеля.
Перед подачей посыпьте блюдо мелко рубленной кинзой.