Хрючевар приготовил

Казан-кебаб из свиной грудинки с картофелем

Сытное деревенское блюдо, где мясо томится в собственном соку, а картофель обжаривается до золотистой корочки в казане.

60 мин средне Жарка · Казан 245 ккал / 100 г

Белки

8,5г

Жиры

16,0г

Углеводы

17,0г

Ингредиенты

9 продуктов

7 шагов

Нарежьте грудинку крупными кубиками, картофель очистите и оставьте целиком или разрежьте пополам.
Разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка, обжарьте картофель до румяной корочки, выньте его на тарелку.
В оставшемся масле обжарьте грудинку до золотистого цвета.
Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук, обжаривайте до мягкости.
Верните картофель в казан, посыпьте солью, зирой, кориандром и перцем.
Плотно накройте крышкой и томите на минимальном огне 30-40 минут до полной готовности картофеля.
Перед подачей посыпьте рубленой кинзой.