App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Казан-кебаб из свинины с карамелизованным луком
Сытное деревенское блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки свинины, томленые в казане с большим количеством лука и специями до состояния нежности.
60 мин
средне
Жарка · Казан
235 ккал / 100 г
Белки
14,5г
Жиры
17,2г
Углеводы
6,8г
Ингредиенты
- Свиная шейка - 800г
- Репчатый лук - 500г
- Растительное масло - 50г
- Зира (кумин) - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный молотый перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Как готовить
- Нарезать свинину крупными кубиками по 4-5 см, лук нарезать полукольцами.
- Разогреть казан на сильном огне с маслом, обжарить мясо до интенсивной золотистой корочки со всех сторон.
- Добавить к мясу весь лук, слегка обжарить его до мягкости и легкого золотистого цвета.
- Посыпать мясо с луком зирой, кориандром, солью и перцем, перемешать.
- Убавить огонь до минимума, плотно закрыть казан крышкой и томить 40-45 минут, чтобы лук превратился в густой соус.
- Перед подачей посыпать рубленой кинзой.
Комментарии
Пока нет комментариев.