Хрючевар приготовил

Сливочный суп-пюре из копченой курицы и чечевицы

Сытный и бархатистый суп с дымным ароматом копченостей и нежной текстурой красной чечевицы, идеальный для плотного обеда.

45 мин средне Варка · Кастрюля 125 ккал / 100 г

Белки

7,5г

Жиры

5,2г

Углеводы

11,3г

Ингредиенты

10 продуктов

5 шагов

Снимите мясо с окорочков, нарежьте небольшими кусочками, кости залейте водой и варите 15 минут для навара, затем удалите их.
Мелко нарежьте лук и натрите морковь, обжарьте их в кастрюле с толстым дном на масле до мягкости.
Добавьте нарезанный кубиками картофель и промытую чечевицу в кастрюлю, залейте куриным бульоном и варите 20 минут до мягкости овощей.
Добавьте копченую паприку и соль, снимите с огня и пробейте суп погружным блендером до состояния однородного пюре.
Влейте сливки, добавьте кусочки копченой курицы, прогрейте суп на слабом огне еще 3-5 минут, не доводя до кипения.