Хрючевар приготовил

Казан-кебаб из свиной грудинки с карамелизированным картофелем

Сытное деревенское блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки свинины, томленые в собственном соку вместе с целым картофелем в казане.

60 мин средне Жарка · Казан 245 ккал / 100 г

Белки

9,5г

Жиры

14,0г

Углеводы

21,0г

Ингредиенты

9 продуктов

6 шагов

Нагрейте казан на сильном огне, добавьте масло. Обжарьте картофель целиком до плотной румяной корочки, выньте его шумовкой.
В оставшемся масле обжарьте нарезанную крупными кубиками грудинку до глубокого золотистого цвета.
Добавьте к мясу полукольца лука, жарьте до золотистости лука.
Верните картофель в казан к мясу, посыпьте зирой, паприкой, солью и перцем.
Убавьте огонь до минимума, плотно накройте крышкой и томите 30-35 минут до мягкости картофеля.
Перед подачей аккуратно перемешайте и посыпьте рубленой кинзой.