Хрючевар приготовил

Сливочный суп-пюре с копченостями и домашними сухариками

Сытный и бархатистый суп на основе картофеля и копченых ребер, который отлично согревает и насыщает в обеденное время.

60 мин средне Варка · Кастрюля 135 ккал / 100 г

Белки

6,5г

Жиры

7,2г

Углеводы

11,0г

Ингредиенты

9 продуктов

6 шагов

Копченые ребра залить 1.5 литрами воды, довести до кипения и варить 40 минут для получения насыщенного бульона.
Извлечь ребра, отделить мясо от костей, мелко нарезать.
В бульон выложить нарезанный кубиками картофель и лук, варить до мягкости овощей (около 20 минут).
Превратить суп в пюре с помощью блендера, добавить сливки, соль, перец и прогреть на огне еще 3 минуты.
Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сковороде с маслом и измельченным чесноком до золотистой корочки.
При подаче в тарелку с супом добавить кусочки копченого мяса и порцию сухариков.