App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Казан-кебаб из свиной грудинки с карамелизованным луком
Сытное жареное блюдо, где свинина обжаривается в казане до румяной корочки, а затем томится с большим количеством лука и зирой, создавая насыщенный соус.
50 мин
средне
Жарка · Казан
245 ккал / 100 г
Белки
12,0г
Жиры
16,0г
Углеводы
12,0г
Ингредиенты
- Свиная грудинка - 800г
- Репчатый лук - 500г
- Картофель - 600г
- Растительное масло - 50г
- Зира (кумин) - 5г
- Соль - 10г
- Черный молотый перец - 3г
- Свежая кинза - 15г
Как готовить
- Нарежьте грудинку крупными кубиками по 4-5 см, картофель очистите и оставьте целиком (если мелкий) или разрежьте пополам.
- Сильно разогрейте масло в казане, обжарьте картофель до золотистой корочки, выньте его на тарелку.
- В оставшемся масле обжарьте грудинку до интенсивного коричневого цвета со всех сторон.
- Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и жарьте его вместе с мясом до состояния мягкости и легкой карамелизации.
- Верните картофель в казан к мясу и луку, посолите, поперчите и посыпьте зирой.
- Накройте казан крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 20-25 минут, чтобы картофель пропитался мясными соками.
- При подаче посыпьте готовое блюдо мелко рубленной кинзой.
Комментарии
Пока нет комментариев.