Хрючевар приготовил

Острый омлет-скрэмбл с карамелизованными томатами и базиликом

Пряный завтрак с ярким сочетанием нежных яиц, сладковатых жареных томатов и свежего базилика, который бодрит лучше крепкого кофе.

12 мин легко Жарка · Сковородка 195 ккал / 100 г

Белки

9,5г

Жиры

16,0г

Углеводы

3,0г

Ингредиенты

7 продуктов

7 шагов

Разрежьте томаты черри пополам. Листья базилика мелко нарубите.
Разогрейте сковороду на среднем огне, растопите 10г сливочного масла.
Выложите томаты срезом вниз, добавьте хлопья чили и жарьте 3-4 минуты до мягкости и легкой карамелизации.
Взбейте яйца с солью и черным перцем в миске.
Добавьте в сковороду оставшиеся 5г масла, влейте яичную смесь к томатам.
Постоянно помешивайте лопаткой на слабом огне до загустения яиц, но сохраняя их нежную текстуру.
Снимите с огня, посыпьте свежим базиликом и подавайте немедленно.