Хрючевар приготовил

Сливочный суп-пюре из копченых колбасок и чечевицы

Сытный, густой и согревающий суп с дымным ароматом копченостей и нежной текстурой красной чечевицы.

35 мин легко Варка · Кастрюля 135 ккал / 100 г

Белки

6,5г

Жиры

7,2г

Углеводы

11,0г

Ингредиенты

10 продуктов

6 шагов

Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, обжарьте в кастрюле с толстым дном на растительном масле до мягкости.
Добавьте нарезанные кружочками колбаски и жарьте еще 3 минуты, чтобы вытопился ароматный жир.
Добавьте нарезанный картофель и промытую чечевицу, залейте водой.
Варите на медленном огне под крышкой 20 минут до полной мягкости овощей и чечевицы.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте копченую паприку и соль, пробейте суп погружным блендером до состояния пюре.
Влейте сливки, перемешайте и прогрейте на плите еще 2 минуты, не доводя до активного кипения.