App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Хрючевар приготовил
Казан-кебаб из свинины с карамелизованным луком
Сытное деревенское блюдо, где свинина обжаривается в казане до хрустящей корочки, а затем томится в собственном соку с большим количеством лука и специй.
60 мин
средне
Жарка · Казан
245 ккал / 100 г
Белки
14,5г
Жиры
18,2г
Углеводы
6,8г
Ингредиенты
- Свиная шея - 800г
- Репчатый лук - 500г
- Растительное масло - 50г
- Зира - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Как готовить
- Нарежьте свинину крупными кубиками по 4-5 см. Лук нарежьте полукольцами.
- Разогрейте казан на сильном огне, добавьте масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон, периодически помешивая.
- Добавьте к мясу лук и жарьте на среднем огне, пока лук не станет золотистым и мягким.
- Посыпьте мясо зирой, кориандром, солью и перцем. Перемешайте.
- Убавьте огонь до минимума, плотно накройте казан крышкой и томите 40 минут, чтобы мясо стало нежным.
- Перед подачей посыпьте мелко нарезанной свежей кинзой.
Комментарии
Пока нет комментариев.