Хрючевар приготовил

Сливочный суп-пюре из копченой курицы и тыквы

Насыщенный, согревающий суп с дымным ароматом копченой курицы, бархатистой текстурой тыквы и ноткой мускатного ореха.

40 мин легко Варка · Кастрюля 115 ккал / 100 г

Белки

6,5г

Жиры

6,0г

Углеводы

8,5г

Ингредиенты

10 продуктов

7 шагов

Нарежьте тыкву, картофель и лук средними кубиками.
В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности.
Добавьте тыкву и картофель, залейте водой так, чтобы она едва покрывала овощи. Варите 20 минут до мягкости.
Пока овощи варятся, нарежьте копченую курицу мелкими кусочками.
Когда овощи сварятся, слейте лишнюю жидкость в отдельную емкость, пробейте овощи погружным блендером до состояния пюре.
Верните пюре на плиту, влейте сливки, добавьте соль, перец и мускатный орех. Доведите до нужной густоты, добавляя отвар, если необходимо.
Добавьте в суп нарезанную курицу, прогрейте вместе 2 минуты и подавайте.