Хрючевар приготовил

Казан-кебаб из свинины с картофелем

Сытное блюдо из обжаренной до корочки свинины и картофеля, томленных в собственном соку с ароматом зиры.

60 мин средне Жарка · Казан 215 ккал / 100 г

Белки

9,5г

Жиры

12,0г

Углеводы

17,5г

Ингредиенты

8 продуктов

7 шагов

Разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка.
Обжарьте картофель целиком или крупными дольками до золотистой корочки, выньте его из казана.
В том же масле обжарьте мясо, нарезанное крупными кусками, до румяного цвета.
Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук, жарьте 5 минут до мягкости.
Верните картофель в казан к мясу, посолите, поперчите, добавьте растертую зиру.
Убавьте огонь до минимума, накройте казан крышкой и томите 40 минут до готовности картофеля.
Перед подачей посыпьте мелко рубленной кинзой.