Хрючевар приготовил

Бигос по-деревенски с рисом и свиными ребрышками

Сытное тушеное блюдо, где кислинка квашеной капусты идеально сочетается с нежной свининой, фасолью и рисом.

85 мин средне Варка · Кастрюля 165 ккал / 100 г

Белки

8,5г

Жиры

7,2г

Углеводы

16,5г

Ингредиенты

12 продуктов

6 шагов

Свиные ребра нарубить на порционные куски, обжарить в кастрюле с толстым дном на масле до золотистой корочки.
Добавить к мясу нарезанный кубиками лук и красный перец, жарить 5-7 минут.
Добавить квашеную капусту, томатную пасту и воду. Тушить под крышкой на медленном огне 40 минут.
Добавить промытый рис, белую фасоль, соль, перец и лавровый лист.
Перемешать, при необходимости долить немного воды, чтобы рис был покрыт жидкостью. Томить под крышкой еще 20 минут до мягкости риса.
Снять с огня, дать настояться 10 минут перед подачей.